/ 吴地传统节令系列 /
手工团子 |
六千年江南沃土的孕育
六千年吴风越雨的滋养
方凝成这颗颗珍珠,粒粒精华——太湖珍珠米
包孕吴越·手工团子选用新上市的太湖珍珠米水磨成粉后加入一定比例的糯米粉,采用传统纯手工的方法制成具有吴地风味的年团子。
馅心有:萝卜丝猪油渣,豆沙(芝麻)等。
在无锡,至今保留了很多过冬至的习俗。很多家庭会选在冬至前几天,一家人团聚在一起做团子、祭祀先祖。冬至前后则每天会吃团子,这意味着团团圆圆。
冬至到,进九天。天至寒,渐变暖。昼至短,终会延。冬至日,吃水饺,家合欢,人康健。食汤圆,财广进,人团圆。情谊暖,祝福侃:节日快乐,幸福绵绵!
冬至,始终是中国人心中一个美好的冬日期许,过完冬至寓意着新年与春天的即将到来,大家用一个个团子,寄寓人生更圆满。冬至也是一个全家都要聚在一起的日子,但不是为了吃大餐,而是要全家在一起吃上一碗汤团。
在冷冷的冬日里,一碗饱含着人情味的汤团,可以让你的心情甜甜,温暖从心底透出来。冬至这是一年中长的一夜,在民间一直都有冬大过年的说法,由此可以看出人们对冬至节的特别重视,吃团子也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。
“团子”是冬至必备的食品,用糯米粉制成的圆形食物,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至团子又叫“冬至团”。民间有“吃了团子大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
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