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/ 太湖水产品系列 /
| 太湖珍宝鱼 |
太湖盛产鱼虾，其中以“太湖三白”为盛名。
太湖鲤鱼也是生长在太湖里的一个特色名种。
 我们推崇它，并称它为‘’太湖珍宝鱼‘’，是因为它除了赋有‘’鲤鱼跳龙门‘’的喻意外，更重要的是它的营养价值。其蛋白质含量不但高而且质量好，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化，预防冠心病。
 推荐菜肴：珍宝鱼煨豆腐
太湖鲤鱼体态肥壮艳丽，呈金黄色，肉质细嫩鲜美。经腌制晒干后，用清水煮熟，手撕掰开，是一道搭粥、下酒的美味佳肴。
 逢年过节，餐桌上有一条鲤鱼，预示着“年年有余”、“鲤鱼跳龙门”，给节日增添喜庆气氛。 |
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